Série STAV en Guyane : les débouchés et les entreprises
Combien d'entreprises exercent dans votre filière, où elles se trouvent et lesquelles emploient le plus de salariés. De quoi cibler votre recherche de stage, de PFMP ou d'alternance.
Mis à jour le
3 580établissements actifs rattachés
235dont employeurs (au moins 1 salarié)
22communes sur 22
63activités différentes (codes NAF)
En Guyane, la base Sirene de l'INSEE compte, au 1er octobre 2026, 3 580 établissements actifs dont l'activité principale relève de la série STAV ; 235 d'entre eux déclarent au moins 1 salarié au 31 décembre 2024.[1][2] Les autres n'ont pas de salarié déclaré.
Où sont les entreprises ?
| Commune | Établissements | Dont employeurs |
|---|---|---|
| Cayenne | 694 | 63 |
| Rémire-Montjoly | 538 | 27 |
| Saint-Laurent-du-Maroni | 433 | 17 |
| Mana | 393 | 6 |
| Macouria | 307 | 29 |
| Kourou | 238 | 30 |
| Matoury | 221 | 36 |
| Montsinéry-Tonnegrande | 204 | 4 |
| Roura | 179 | 7 |
| Iracoubo | 74 | 1 |
| Apatou | 71 | 0 |
| Sinnamary | 66 | 8 |
| Saint-Georges | 45 | 4 |
| Maripasoula | 38 | 0 |
| Régina | 38 | 2 |
| Papaïchton | 11 | 0 |
| Awala-Yalimapo | 8 | 0 |
| Saül | 8 | 1 |
| Grand-Santi | 7 | 0 |
| Camopi | 3 | 0 |
| Ouanary | 3 | 0 |
| Saint-Élie | 1 | 0 |
Cayenne et Rémire-Montjoly regroupent 34 % de ces établissements.[1] Si la liste de votre commune est courte, prévoyez tôt le transport ou l'hébergement (voir se déplacer pour un stage en Guyane).
Les activités les plus fréquentes
| Code NAF | Activité principale (libellé INSEE) | Établissements | Dont employeurs |
|---|---|---|---|
| 01.61Z | Activités de soutien aux cultures | 829 | 3 |
| 01.22Z | Culture de fruits tropicaux et subtropicaux | 606 | 2 |
| 01.50Z | Culture et élevage associés | 550 | 13 |
| 81.30Z | Services d'aménagement paysager | 372 | 56 |
| 01.13Z | Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules | 187 | 1 |
| 10.71C | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 99 | 49 |
| 01.30Z | Reproduction de plantes | 63 | 4 |
| 01.24Z | Culture de fruits à pépins et à noyau | 62 | 1 |
| 01.42Z | Élevage d'autres bovins et de buffles | 62 | 13 |
| 01.47Z | Élevage de volailles | 57 | 3 |
| 10.85Z | Fabrication de plats préparés | 52 | 8 |
| 02.20Z | Exploitation forestière | 45 | 13 |
Les plus grands employeurs
Les 30 établissements ci-dessous déclarent le plus de salariés (tranche d'effectif au 31 décembre 2024).[1]
| Nom | Commune | Activité | Salariés |
|---|---|---|---|
| GUYANET | Matoury | Services d'aménagement paysager | 100 à 199 |
| PARC AMAZONIEN DE GUYANE | Rémire-Montjoly | Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles | 100 à 199 |
| DIRECTION REGIONALE GUYANE | Cayenne | Services de soutien à l'exploitation forestière | 50 à 99 |
| ESPACES CLAUZEL | Cayenne | Services d'aménagement paysager | 50 à 99 |
| SOLAM | Macouria | Fabrication de lait liquide et de produits frais | 50 à 99 |
| A-FISH | Matoury | Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | 20 à 49 |
| AMAZONIE PAYSAGE | Matoury | Services d'aménagement paysager | 20 à 49 |
| ANTOINE ABCHEE ET FILS | Cayenne | Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques | 20 à 49 |
| AXVERT | Cayenne | Services d'aménagement paysager | 20 à 49 |
| BOULANGERIE VICTOR MARTIN | Cayenne | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| BREV | Rémire-Montjoly | Services d'aménagement paysager | 20 à 49 |
| CHALLENGE VERT | Cayenne | Services d'aménagement paysager | 20 à 49 |
| FORESTIERE AMAZONIA | Matoury | Exploitation forestière | 20 à 49 |
| GROUPE ETUDE PROTECTION OISEAUX GUYANE | Rémire-Montjoly | Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles | 20 à 49 |
| GUYMARGUA RESTAURATION | Cayenne | Fabrication de plats préparés | 20 à 49 |
| KAIZEN | Cayenne | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| LE BABA AU RHUM | Rémire-Montjoly | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| LE FOURNIL DU BOURG | Kourou | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| PROJARDIN | Cayenne | Services d'aménagement paysager | 20 à 49 |
| SAS DELICES DE GUYANE | Rémire-Montjoly | Autre transformation et conservation de légumes | 20 à 49 |
| SAS LE BON PAIN | Cayenne | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| SELVA DEVELOPPEMENT GUYANE | Roura | Exploitation forestière | 20 à 49 |
| SOC CHUNG-FA ET CIE | Cayenne | Production de boissons rafraîchissantes | 20 à 49 |
| SOPHIE ET COMPAGNIE | Cayenne | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 20 à 49 |
| ABATTOIR TERRITORIAL | Rémire-Montjoly | Transformation et conservation de la viande de boucherie | 10 à 19 |
| ADAP'PRO SERVICES | Kourou | Services d'aménagement paysager | 10 à 19 |
| AU PETIT GOURMAND | Cayenne | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 10 à 19 |
| AU SAVOUREUX GATEAU | Rémire-Montjoly | Boulangerie et boulangerie-pâtisserie | 10 à 19 |
| BIOKA TRANS | Cayenne | Exploitation forestière | 10 à 19 |
| BJ-TP | Rémire-Montjoly | Services d'aménagement paysager | 10 à 19 |
Toutes les entreprises, commune par commune
Noms : enseigne ou dénomination déclarée à l'INSEE, jamais le nom d'une personne. Base Sirene au 1er octobre 2026.[1] Vous représentez une entreprise et souhaitez ne plus figurer sur ces pages ? Écrivez à contact@alizeprof.fr en indiquant le numéro SIRET ; le retrait est fait à la mise à jour suivante.
Les diplômes de la filière
Libellés officiels, avec le lien vers le texte qui fixe chaque diplôme.[4]
- Baccalauréat technologique série « sciences et technologies de l'agronomie et du vivant » (STAV) (1re, Tle) – texte officiel
- Référentiel de formation de la série « sciences et technologies de l'agronomie et du vivant » (STAV) du baccalauréat technologique (1re, Tle) – texte officiel
Où se former en Guyane ?
- Lycée général technologique et professionnel agricole de Macouria (Macouria)
Établissements qui préparent au moins une formation de la filière à la rentrée 2026.[5]
Comment lire ces chiffres
- L'activité principale est celle que l'entreprise déclare à l'INSEE (code APE). Elle ne dit pas si l'entreprise accueille des stagiaires ou des apprentis.[1]
- La tranche d'effectif est celle du 31 décembre 2024. « Aucun salarié déclaré » regroupe les entreprises sans salarié et celles dont la déclaration n'a pas été reçue.[1]
- Le rattachement d'une activité à une filière est fait par la plateforme, à partir des libellés NAF et des intitulés des diplômes. Un même établissement peut compter pour plusieurs filières.[2]
- Les entreprises qui se sont opposées à la diffusion de leurs données (« diffusion partielle ») ne figurent pas ici.
Les séries technologiques n'ont pas de période obligatoire en entreprise : cette liste sert à découvrir les métiers, à préparer l'orientation après le bac et à trouver un stage d'observation.[2]
Pour aller plus loin
- Trouver son stage de secondeCalendrier, démarches, lettre type
- Le contrat d'apprentissage en 2026Âge, durée, salaire, aides
Sources
- Base Sirene des entreprises et de leurs établissements (SIREN, SIRET), fichier StockEtablissement · INSEE, sur data.gouv.fr · mise à jour du 1er octobre 2026 · licence : Licence Ouverte 2.0 (Etalab). www.data.gouv.fr/datasets/base-sirene-des-entreprises-et-de-leurs-e…
- Correspondance entre activités NAF et filières de formation (donnees/entreprises/correspondance-naf-filieres.json) · ALIZÉ PROF, à partir des libellés NAF de l'INSEE et des intitulés officiels des diplômes · version du 1er octobre 2026.
- Nomenclature d'activités française NAF rév. 2 · INSEE. www.insee.fr/fr/information/2120875
- Catalogue des accès d'ALIZÉ PROF : textes officiels de chaque diplôme (Légifrance, Bulletin officiel, éduscol, Chlorofil) · ALIZÉ PROF · vérifié du 30 septembre au 1er octobre 2026.
- Inventaire des établissements de Guyane : annuaire de l'éducation, ONISEP, Parcoursup 2026 · ministère de l'Éducation nationale (data.education.gouv.fr) ; ALIZÉ PROF pour le rapprochement · licence : Licence Ouverte 2.0 (Etalab). data.education.gouv.fr/explore/dataset/fr-en-annuaire-education/